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腎虛體質(zhì)的孩子的食療方

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  • 發(fā)布時間:2021-06-30 16:23:24
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

偏腎虛質(zhì)的調(diào)理原則是補腎健脾、益精填髓,即通過補腎滋精、健脾益氣,使腎精充沛、腎氣強盛。

“偏腎虛質(zhì)”為兒童腎精、腎氣偏虛,是兒童亞健康八種狀態(tài)中較為常見的一種,常因先天稟賦不足、后天失于調(diào)護,如父母身體虛弱、腎精不足,孕婦妊娠過程中患病或有先兆流產(chǎn)、胎動不安等原因,或是喂養(yǎng)不當、精氣虧乏,以及屢受外感、正氣損傷等因素,致使兒童腎精不足、腎氣未充引起。

偏腎虛質(zhì)常見表現(xiàn)有身材偏小,毛發(fā)偏少、干枯色黃,面色偏暗、少有光澤,記憶力較差,氣息低怯、神疲乏力,腿腳偏軟、不能久行、喜讓人抱,小便偏多、尿頻遺尿;檢查可見舌胖嫩,指紋色淡或暗,脈沉遲。

偏腎虛質(zhì)的調(diào)理原則是補腎健脾、益精填髓,即通過補腎滋精、健脾益氣,使腎精充沛、腎氣強盛。以下介紹偏腎虛質(zhì)兒童的食療與藥膳調(diào)理方法:

飲食調(diào)理

適宜食物:宜食味甘咸、性平,具有補腎滋精、健脾益氣的食物,如糯米、黑米、山藥、桑椹、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、益智仁、瘦豬肉、烏雞、羊肉、黑魚、牡蠣等。另外,亦可“以臟補臟”,適度食用豬腔骨、羊脊骨、牛骨髓、豬蹄、羊蹄、牛蹄、動物腎臟等。

禁忌食物:忌食或少食生冷寒涼、辛辣香燥的食物,前者像薄荷、菊花、荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜等食物,后者如洋蔥、辣椒、生姜等食物以及煎炸炒爆的膳食。

藥膳調(diào)理

黃芪煲豬蹄(《四季養(yǎng)生與食療》)

【原料】 黃芪15克,豬蹄500克,花生適量。生姜、蔥、精鹽、南腐乳、植物油各適量。

【制法與用法】 豬蹄洗凈切塊,生姜、蔥洗凈,姜切片、蔥切段,油鍋燒熱后將姜片、蔥段爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻,然后加適量水、花生、慢火煲2小時左右,待豬蹄軟熟,加入適量精鹽調(diào)味即可。佐餐食用。

【功效】 益氣補血、壯腰健腳。

【適用人群】 適用于偏腎虛質(zhì)兒童脾腎不足、氣血虧少出現(xiàn)身材偏小、毛發(fā)偏少、干枯色黃、腿腳偏軟、不能久行、喜讓人抱等不適的調(diào)養(yǎng)。經(jīng)常食用本方有美好容顏、強壯腰腳的保健功效。

【組方詮解】 方中黃芪益氣健脾、生肌長肉;花生補氣養(yǎng)血、補益脾胃。豬蹄味甘咸、性平,《隨息居飲食譜》載:“填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,長肌肉可愈漏瘍?!比胶嫌?,具益氣補血、壯腰健腳之功,宜于脾腎不足出現(xiàn)腿腳無力、毛發(fā)偏少等癥的調(diào)理。

鎖陽養(yǎng)生茶(《陜甘寧青中草藥選》)

【原料】 鎖陽3克,黨參、山藥、覆盆子各2克,紅茶1.5克。

【制法與用法】 前4味,加水煎煮2遍,取煎液300毫升,放保溫杯中備用。用煎液泡茶飲用,沖飲至味淡為止。

【功效】 溫腎助陽、健脾益氣、澀精止遺。

【適用人群】 功能溫腎助陽、健脾益氣、澀精止遺。適用于偏腎虛質(zhì)兒童脾腎不足、精氣虧虛引起小便偏多、尿頻遺尿、氣息低怯、食欲不振、畏寒肢冷、脘腹冷痛等不適的調(diào)養(yǎng)。經(jīng)常飲用本方有強體增力、抵御寒冷的保健作用。

【組方詮解】方中主用鎖陽補腎助陽、益精養(yǎng)血,黨參補脾益氣、養(yǎng)血生津,合入健脾補虛、滋精固腎的山藥與益腎、固精、縮尿的覆盆子,以及暖胃散寒、幫助消化的紅茶。共奏溫腎健脾益氣、澀精止遺之功,故宜于脾腎虛衰所致便偏多、尿頻遺尿諸癥的調(diào)理。

枸杞羊腎粥(《飲膳正要》)

【原料】 枸杞子10克,羊腎半1個,羊肉、粳米各30克。蔥、鹽適量。

【制法與用法】 羊腎剖開,去筋膜,洗凈,切細;羊肉洗凈,切碎;蔥洗凈,切蔥花。枸杞子同羊腎、羊肉、粳米、蔥花一起煮粥,粥成后,加鹽少許,稍煮即可。隨意食用。

【功效】 溫腎暖脾、養(yǎng)血益精。

【適用人群】 功能溫腎暖脾、養(yǎng)血益精。適用于偏腎虛質(zhì)兒童腎陽虧虛、精血不足所致腰腳無力、形寒畏冷、神疲乏力、面色無華、小便偏多、尿頻遺尿等不適的調(diào)理,或脾腎陽虛引起脘腹冷痛、大便稀軟、完谷不化的調(diào)治。

【組方詮解】 方中羊腎、羊肉味甘性溫,益氣補虛、溫脾暖腎,尤其羊腎以臟補臟,具益腎補虛、溫養(yǎng)氣血的功效,配以枸杞子滋陰養(yǎng)血、補肝益腎;粳米補脾益胃、補中益氣;蔥、鹽除腥調(diào)味。全方具溫腎暖脾、養(yǎng)血益精之功,故宜于脾腎陽虛之證的調(diào)理。

阿膠胡桃膏(《甘肅藥膳集錦》)

【原料】 阿膠250克,核桃肉、黑芝麻、桂圓肉各150克,去核紅棗500克,黃酒50毫升,冰糖(敲碎)250克。

【制法與用法】 芝麻炒熟、碾碎,核桃、桂圓、紅棗切小粒。阿膠打碎用黃酒浸泡5~7天,然后與黃酒一起放在陶瓷等容器中,隔水蒸至阿膠完全融化。再將芝麻碎與核桃、桂圓、紅棗粒放入鍋中攪拌均勻,調(diào)入冰糖,待冰糖完全融化立即關火。趁熱倒入事先準備好的涂抹了橄欖油等油脂的冷卻盤內(nèi),用鍋鏟按實按平,一小時左右凝固后,用刀切片。切好的阿膠糕片要放在案板上,待涼透后再裝入干凈的容器中密封,放入冰箱保存。每天吃1、2塊,一日1~2次。

【功效】 補腎養(yǎng)血、增志強記、生養(yǎng)毛發(fā)。

【適用人群】 適用于偏腎虛質(zhì)兒童出現(xiàn)記憶力差、面色萎黃、毛發(fā)較少、干枯色黃、腰腳無力、大便較干等不適的調(diào)理。

【組方詮解】 方中以補血滋陰的阿膠為主,配合補腎益精、強壯腰腳、潤腸通便的核桃,補肝益腎、益精補血、除燥通便的黑芝麻,補益心脾、益智寧心的桂圓,補脾和胃、益氣養(yǎng)血的紅棗組成。冰糖潤肺去火,黃酒可將阿膠等所用物料的有效成分溶解出來,易于兒童消化吸收。全方共奏補腎養(yǎng)血之功,宜于偏腎虛質(zhì)兒童記憶力差、毛發(fā)偏少干枯等癥的調(diào)理。

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