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泡蛇酒有哪些注意事項?保健三蛇酒的藥材配方

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  • 發(fā)布時間:2023-11-14 10:58:36
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

【名稱】

保健三蛇酒

【做法】

三種蛇各取一條(約 1000~1500克),分別除去內(nèi)臟,用清水洗干凈,再用布擦干,然后泡入7500~10000毫升50~60度的白米酒中,密封2~3個月即成。

【功效】

保健三蛇酒有祛風(fēng)、活血、通經(jīng)絡(luò)、強筋骨之功效,可治風(fēng)濕病、神經(jīng)痛、半身不遂等病。

【注意事項】

一般家庭自制的蛇酒,成品透明,色呈淡黃,由于浸泡時浸出物有時會析出,故會有少許沉淀,氣味略帶芳香及蛇腥氣。蛇酒的色、香、味,還可加入適量中藥予以改變。

如加入紅花、五加皮之類的中藥,可使酒色鮮艷美觀;加些白砂糖、冰糖、蜂蜜,可使蛇酒甜美適口。

須特別指出的是:與炮制其它藥酒不同的是,為了達到防腐保質(zhì)的目的,必須用酒精含量高的糧食白酒來泡蛇酒,一般應(yīng)在50度以上。

酒內(nèi)放入蛇和其它藥材后,應(yīng)定期攪拌或搖動,這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。

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