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喝粥養(yǎng)胃是不是科學(xué)的?

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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-05-26 13:12:50
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喝粥養(yǎng)胃是不是科學(xué)的?由于工作和生活壓力大,現(xiàn)代人或多或少都會(huì)有些胃病。每當(dāng)胃不舒服的時(shí)候,很多人都會(huì)喝點(diǎn)粥來(lái)緩解胃痛。的確,又爛又軟的粥是好養(yǎng)胃食物之一。可事實(shí)上,喝粥養(yǎng)胃并不是絕對(duì)的。喝粥養(yǎng)胃是不是科學(xué)的?

喝粥養(yǎng)胃是不是科學(xué)的?

喝 粥養(yǎng)胃是有一些科學(xué)依據(jù)的:粥通常已經(jīng)煮得稀爛,與被胃消化后的食糜是差不多的性狀,胃不再需要對(duì)其進(jìn)行研磨、消化,可以直接送入小腸進(jìn)行吸收。因此,粥 易消化、易吸收,對(duì)胃的“要求”不高,對(duì)于“受傷”的胃來(lái)說(shuō),工作起來(lái)沒有什么特別大的“負(fù)擔(dān)”。所以,從給胃減負(fù)角度來(lái)說(shuō),喝粥有一定的養(yǎng)胃作用,但如 果說(shuō)粥里面有什么營(yíng)養(yǎng)成分能直接滋養(yǎng)胃,只能說(shuō)這是一種美好的愿望,沒有什么科學(xué)依據(jù)。

但是對(duì)于因反酸燒心,也就是胃酸太多引起的胃不舒服,就不太適合喝粥養(yǎng)胃,甚至可能“雪上加霜”。粥類是流質(zhì),容易導(dǎo)致反流,連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺對(duì)胃酸反流的患者,不太建議進(jìn)食過(guò)多流質(zhì)食物的,而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物,以免傷及食道。而胃酸分泌過(guò)多的消化性潰瘍患者,則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率,以免刺激胃酸過(guò)多分泌,加重病情。

1、百合銀耳粳米粥

銀耳5-10克,先浸泡發(fā)漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤(rùn)肺之功。粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤(rùn)燥除煩,對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。

2、白果腐竹粥

白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品,營(yíng)養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。

3、鯽魚糯米粥

鯽魚1-2條,糯米30-45克,姜片適量,煲粥服用。煮粥時(shí)最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進(jìn)粥里。糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法,尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。

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