人參主要用于補氣生津。大家常說的人參，是五加科植物人參的干燥根，栽培者為“園參”;園參經曬干或烘干，稱“生曬參”，其性質較平和，不溫不燥，既可補氣，又可生津;而紅參溫陽補氣的作用較強，主要用于急救回陽。但它并不是“神藥”，很多慢性病患者不能單靠吃人參就會康復，需要長期服藥治療。
高血壓患者和兒童慎用。人參是一種補氣藥，沒有氣虛的病人誤用或多用，可能導致閉氣，出現(xiàn)胸悶腹脹。高血壓患者擅自服用可能加重病情，甚至發(fā)生腦血管意外。兒童長期吃還可能引起性早熟。
夏季服人參會加重炎癥。一般來說冬季天氣涼，適合吃人參;夏季天氣炎熱，不宜吃人參，否則可能提高身體興奮度，加重原有的炎癥。服人參后，不可飲茶、吃蘿卜，以免藥效受損。
根據(jù)需要有不同吃法。吃人參的方法有很多，煎湯服用，藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，適用于大病后需要進補調養(yǎng)的人;隔水蒸后服湯一般可以反復蒸煮3~5次，直到藥汁極淡為止。同時加入具有補益作用的食物可使進補療效更佳，如加入紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。人參搭配各種藥物能起到不同作用，例如配白術能健脾益氣，治療脾胃虛弱、吐瀉、乏力;配五味子能益氣生津、斂汗，治療元氣不足、氣短自汗等。
西安附兒中醫(yī)醫(yī)院“兒童發(fā)育行為疾病&生長發(fā)育疾病名醫(yī)..[詳細]
